Перец красный (маричи-пхалам) 100 г – острая специя, антисептик, лечебное и профилактическое средство в одном лице. Его аромат и вкус активизирует секрецию пищеварительных органов так, что улучшаются процессы и пищеварения, и обмена веществ. В составе продукта есть провитамины А (каротиноиды), которые благотворно влияют на органы зрения. В качестве консерванта он очень хорош в составе соусов и маринадов, и как пищевкусовая добавка – в холодных и горячих блюдах. Для наружного применения (против артритов, ушибов и ревматизмов) из мякоти и семян делают спиртовую, водно-спиртовую настойку, масляный экстракт или перцовый пластырь. а
Перец красный (маричи-пхалам) в кулинарии обогащает пищу своим ярким вкусом, облегчая ее усвоение организмом. Чтобы добиться максимального кулинарного и оздоровительного эффекта, специю следует вносить в состав блюда за 5 – 10 минут до готовности. Следует знать, что острый перец полезен не всем так, что, ориентируясь на свой вкус, нелишне прислушаться к рекомендациям специалистов.
Калорийность перца маричи-пхалм составляет 318 кКал/ 100 г
Пищевая ценность: Белки – 12,01%; Жиры – 17,27%; Углеводы – 29,43%.
-
Нет отзывов о данном товаре.
-
Еще не было вопросов